Zuallererst: Herzlich willkommen auf meiner Website!

1967 wurde ich in München geboren und habe 1987 das Abitur am Karlsgymnasium in Pasing gemacht.
Meine Begeisterung für Wein hat ca. 1989 begonnen, als im Bayerischen Fernsehen die Filmreihe "Die Weinmacher" gesendet wurde. Der Filmemacher Christian Rischert aus München fuhr damals mit seinem Auto quer durch Europas Weingärten. Begleitet von Ausschnitten aus den Symphonien von Gustav Mahler brachte er dem Zuschauer in unnachahmlicher Weise den Wein und die Menschen, die dahinterstehen, nahe. Von da an habe ich mich immer, wenn ich auf Reisen war, für die jeweilige Landschaft und ihren Wein interessiert.

Nach vielen Jahren der beruflichen Odyssee, die mich von einem Autohaus über Karstadt, die Bayerischen Staatstheater bis hin zu einem Lebensversicherungsunternehmen führte, habe ich beschlossen, mein Arbeitsleben mit dem zu verbringen, was mir gefällt. In einem italienischen Weinhandel und in der Deutschen Wein- und Sommelierschule München habe ich den Grundstock geschaffen. Der Zufall wollte es dann, dass ich als Pasinger mitten in meinem Heimatviertel ein Geschäft gefunden habe. So habe ich hier seit 27.01.2007 als Der WeinSpanner meinen beruflichen Mittelpunkt gefunden. Mit Wein aus Italien und Deutschland bin ich gestartet. Über italienische Weine wusste ich ja aufgrund meiner vorherigen Anstellung beim italienischen Weinhändler schon einiges. Bald wurde mehr daraus. Deutsche Weine aus Franken und Rheinhessen, italienische Weine aus Umbrien, sowie österreichische Weine (Wagram Südsteiermark und Neusiedler See-Hügelland) kamen dazu. Der Lehrgang zum Weinfachberater in München hat mir viel Wissen - nicht nur über Wein - vermittelt. Auch über Spirituosen, Champagner, Sekt, die Harmonie von Wein und Speisen und spezielle Weine wie Sherry oder Portwein habe ich viel erfahren. Die Prüfung zum IHK-geprüften Weinfachberater habe ich im April 2008 bestanden. So oft wie möglich bin ich unterwegs, um meine Kenntnisse zum Thema Wein zu vertiefen und Kontakte zu pflegen und zu knüpfen. Meine Reisen führten mich nach Österreich (Wachau, Kremstal, Wagram, Burgenland, Steiermark), Italien (Südtirol, Trentino, Veneto, Lombardei-Valtellina, Toskana, Umbrien, Kalabrien) und Deutschland sowieso (Württemberg, Franken, Pfalz, Rheinhessen, Mittelrhein, Mosel, Nahe). Weitere italienische, deutsche, österreichische und auch französische Weine kommen im Lauf der Zeit noch dazu.

Doch es gibt nicht nur Wein bei mir, sondern eine Vielzahl feinster Käsesorten, Leckereien und Knabbereien aus Ischia, Kastanienhonig und Limonenhonig, Kräuteröle, Balsamico, Olivenöle aus Italien und Spanien, welche die Bezeichnung "Natives Olivenöl Extra", "Extra Vergine" oder "Virgen Extra" wirklich verdienen. Spitzenöle, die mit dem modernsten Kaltextraktionsverfahren gewonnen werden.

Meine Philosophie: Wein, Käse und Öle sind Kulturgüter und Ausdruck der Persönlichkeit der Winzer, Käsemacher und Ölmühlen ihrer Region, die als sterile Industrieware niemals zu ihrem Ausdruck gelangen und die Sie beim Discounter nicht finden, sondern nur im seriösen Fachhandel. Das ist die Grundlage meines Geschäfts. Die Frage nach meinem Lieblingswein oder -käse beantworte ich so: Es sind die Vielfalt und die Kombinationsmöglichkeiten, die mich faszinieren. Die feinen Nuancen und die großen Unterschiede. Mal elegant, mal robust, immer wieder neue Entdeckungen. Je nach Zeit und Lust gibt es für jeden Moment das Richtige. Lassen Sie sich von der Harmonie Wein und Käse begeistern!

Im Januar 2010 kam die größte und schönste Herausforderung: Ich habe den seit Jahren beliebten Wein- und Käseladen Dörfel in Tittmoning übernommen. Das zweite erfolgreiche Jahr ist voll im Gange

Ende Juli 2011 habe ich nach der Ausbildung beim WIFI Niederösterreich erfolgreich die Prüfung absolviert und von der Wirtschaftskammer Österreich den Titel "Diplom-Käsesommelier" erhalten.

Herzliche Grüße

Ihr Wolfgang Spanner

Wein- und Käseladen - Ihr Laden mit Persönlichkeit in Tittmoning

Deutsche Weine: Pfalz, Franken, Rheinhessen, Mosel, Württemberg, Nahe.
Italienische Weine: Südtirol, Trentino, Friaul, Venetien, Emilia-Romagna, Lombardei, Piemont, Toskana, Umbrien, Marken, Abruzzen, Latium, Apulien und Sizilien.
Österreichische Weine: Neusiedlersee-Hügelland, Kremstal und Wagram/Donauland.
Französische Weine: Jean-Louis Denois aus Limoux-Südfrankreich
Wir haben Zugriff auf ca. 400 verschiedene Weine, die wir kurzfristig beschaffen können. Klicken Sie einfach in der Menüleiste auf "WEINSORTIMENT".

Frischkäse, Ziegenkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, hausgemachte Aufstriche, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Saint-Nectaire, Coulommiers, Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Epoisses, Comté, Taleggio, Robiola, Kaiserkäse, Berner Oberländer, Gruyère, Vacherin, Mont d'Or, Livarot, Pont-l'Évêque, Schweizer Höhlen-Emmentaler, L'Etivaz, Après Soleil, Cironé, Appenberger, Appenzeller, Weißlacker und und und... Die Liste ließe sich ewig fortsetzen.


Kunden aus Tittmoning, Burghausen, Asten, Burgkirchen, Altötting, Ostermiething, Tarsdorf, Salzburg, Laufen, Kirchanschöring, Fridolfing, Kay, Weilham, Törring, Tengling, Waging, Tettenhausen, Palling, St. Leonhard, Petting, Freilassing, Traunreut, Trostberg, Traunstein, Kirchweidach, Tyrlaching, Taching, Stein an der Traun, Matzing, Chieming, Garching, Teisendorf und sogar München sind treue Kunden im Wein- und Käseladen Tittmoning.